Après une nuit enneigée suivie d’un véritable déluge, rien de mieux qu’un dimanche d’hiver bien au chaud pour préparer de délicieux palets au pain d’épices. Cette recette parfumée aux épices, à l’orange, et au gingembre réchauffe la maison d’une odeur irrésistible. Faciles à réaliser, décorés au tampon ou à l’emporte-pièce et nappés d’un glaçage parfumé, ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou pour offrir pendant les fêtes.
Étiquette : cannelle
Tagine de veau, petits pois et artichauts
Red flag ! Hors saison ! Infamie ! Puristes de la saisonnalité, passez votre chemin. Notre excuse : tout est surgelé. Mais, abracadabra, quand le veau a rejoint la marmite fumante, un parfum d’épices est venu maquiller le crime du froid. Quatre-épices, cumin et cannelle : la chaleur a repris ses droits. Les légumes, libérés…
Pommes citrouilles briochées
Ouiiiii, revoilà Halloween. Mouais, dans ce monde de fous, Halloween est has beenPas besoin d’une fête pour décapiter des têtesEncore moins d’Halloween pour commettre des crimes,que les grands de ce monde applaudissent en coulisseLa fête des morts n’est plus qu’un oxymore.Nos cœurs se meurent de voir tant de douleurEt toute cette haine… C’est à désespérer…
Soupe à la patate douce potimarron et coco
Oh lala qu’est-ce que ça caille ! On va se transformer en reines des neiges. Allez, on ne va pas se mentir, on a plus la morphologie d’Olaf. Et on ne fond pas en été. Olaffff sort de nos corps ! Mouahahah ! Pour nous réchauffer, on mange de la soupe. Ça fait grandir, disait…
Curry coco très chou(fleur) !
On avait très envie de curry ces derniers temps, alors on en a fait plein : à la patate, à la dinde, aux légumes. Clem notre copine (dont on vous parle souvent) nous a donné un curry japonais en énorme tablette. Délicieux, mais il y a des « E » dans la liste des ingrédients, et ça,…
Spicy apple rhum
Aujourd’hui, on vous offre une tournée de rêve générale. Une tournée à déguster en regardant la neige tombée ici, et là, la pluie froide humidifier et le temps qui passe. Une tournée à rire et à chanter. Une tournée à fêter l’amitié, l’amour, le bonheur de partager. Une tournée à imaginer. Une tournée à oublier…
Tarte Tatin aux poires pochées
Ce dimanche là, Louise Bonne d’Avranche se promenait avec son cher ami et bon chrétien Williams, dans les jardins du Luxembourg. Ils venaient d’assister à une conférence du Docteur Guyot sur les maladies du cœur et de l’esprit. Louise se disait horrifiée par les similitudes des comportements décris par ce bon docteur et celles dont…
Oranais aux épices et à la fleur d’oranger
Aujourd’hui c’est voyage en Oranie. Oui, oui. Muriel a fait des oranais et ça vient… Comme son nom l’indique… De la région d’Oran en Algérie. Et non, cette viennoiserie n’est pas française. Enfin si, presque, puisqu’à l’époque, l’Algérie l’était… Française. Gloups, on zappe vite, vite, sur ce passé colonial, et on en retient que le…
Brochettes de poulet mariné ou Chich Taouk
À Alep, lorsque nous allions au restaurant, inévitablement, l’une de nous commandait du chich taouk, ce délicieux poulet mariné, monté en brochettes et cuit, généralement, au feu de bois. Nous n’avions pas de barbecue. On aurait pourtant eu la place d’en mettre un, dans la cour de notre belle maison, mais l’idée ne nous était…
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Sirop d’orange aux épices – Charab al burtuqal*
« Les bons souvenirs sont des bijoux perdus»* que l’on retrouve, pourtant, quand on ne s’y attend pas, qui se rappellent à nous, au détour d’une pensé, d’une parole, d’un chemin. Nous, nous avons des souvenirs gourmands attachés à ceux de notre vie à Alep. Souvenirs olfactifs, gustatifs, ancrés, mêlés à ceux de la famille, des…
Devorezmoi 