Aaaaahhh c’est la fête des mères. On fait quoi, on achète quoi… Nous, on a opté pour une jolie tarte gourmande. Fondante, fruitée, colorée et généreuse, notre mamix va adorer. En tout cas, on a hâte de lui faire goûter accompagnée d’un bon thé et d’une petite surprise : un petit bouquet d’ail des ours… C’est insolite,…
Catégorie : Desserts
Pains au lait et pain à burger
Chose promise, chose due. Je suis allée prendre mon cours de brioche ou plutôt de pain au lait chez Joanathan qui passe son diplôme de boulanger dans 15 jours. Et ben, mes amis, le résultat était au-delà de nos espérances. La pâte était magnifique, les petits pains dorés à souhait, moelleux… et l’odeur, hum… on…
Brioche perdue version crème brûlée
On avoue, on est pas très doué en réalisation de brioches, mais on persiste… des fois que le dieu de la brioche daigne se pencher sur notre cas. Résultat : plein de brioches ratées. Sèches, pas assez gonflées, trop le goût de levure… Nul. Alors on fait quoi de tous ces étouffes mémés? On ne…
Les petits gâteaux au citron de Game of Thrones d’après une recette revisitée du roi des desserts : Pierre Hermé.
Voilà, voilà… On est tombé, ces dernières semaines, sur la série Game of Thrones et comme beaucoup on est addicts. Du coup on s’est enfilé les quatre premières saisons en un temps record. Autant dire que notre vie sociale en a pris un coup et s’est considérablement réduite pendant cette période. Et comme on est…
Scones myrtilles romarin
Ah les beaux jours…! c’est toujours la période de nos escapades londoniennes. Mais cette année, c’est un peu comme nos vacances d’août, c’est le flou et même pour l’instant le néant. Du coup, on s’évade comme on peut. Alors que toute l’Angleterre est obnubilée par la naissance imminente du (de la) prochain(e) héritier(e) de la…
Des petits biscuits plein de poésie
Même si Pâques est terminé, nous avons continué à nous amuser. Et voilà le résultat : plein de petits biscuits décorés, petites poésies à dévorer. On le reconnait, c’est assez délicat à réaliser. Mais nous avons adoré ce travail minutieux. Ingrédients : Un paquet de 500g de préparation pour glaçage royal (beaucoup plus simple) eau…
Les oeufs surprises : Mousse chocolat blanc / coulis de mangue
Au cas ou vous auriez zappé…c’est Pâques. Ah Pâques et ses cloches facétieuses qui cachent lapins, poules, poissons en chocolat partout dans les jardins. Il y en a tellement qu’on finit par en oublier un ici ou là, planqué sous un buisson de romarin ou perché dans un arbre. Vous n’en avez pas assez eu ! Tant mieux,…
Les punitions de Poilâne
Alice au pays des Merveilles a succombé au petit biscuit qui lui chuchotait « eat me ». Elle en a croqué un bout et, tout d’un coup, s’est mis à rétrécir, rétrécir… Comment résister à ces petits biscuits qui vous demandent de les croquer d’autant que, pour les confectionner, c’est de la recette des « Punitions » de Poilâne dont on s’est inspiré. Impossible de résister ! On vous le…
Voyage en Chine et Fortune Cookies ou les prévisions d’un petit gâteau retord !
À l’occasion de la sortie, aujourd’hui, du très beau film : « Voyage en Chine », de notre ami et voisin Zoltan MAYER, ma soeur et moi, nous nous sommes lancées dans la confection de FORTUNE COOKIES. Vous savez ces petits gâteaux avec des petits messages à l’intérieur : « La réussite se mérite ! » (Il a beaucoup bossé pour faire ce…
Shortbread Millionnaire
Nous n’avons toujours pas gagné au loto, donc pas de millions en vu, juste un gâteau. Mais ce gâteau, c’est de la bombe baby, en calories et surtout en saveurs. Hum, imaginez-vous mordre dans une couche de chocolat lisse, puis dans du caramel fondant, et finir sur un biscuit qui s’émiette tendrement en bouche. L’addiction vous gagne ? on vous aura prévenu, plaisir garanti ! Le sablé 180 g de…
Devorezmoi 