Aujourd’hui, on avait le cœur partagé… Fallait-il aller voir notre petite maman ou marcher pour une cause qui nous tient à cœur ? La cause du jour ? LA PAIX. Notre petite mamix (toujours pleine de sagesse) a tranché : « La manif, c’est plus important ! » Trop mignonne, trop engagée, trop elle.
Alors juste avant de d’aller manifester, (et de revenir les pieds déglingués mais le cœur grand), on vous partage cette recette magique qui sent bon le voyage, les épices, et la joie : direction la Nouvelle-Orléans. Vous aurez le temps de faire cette recette simplissime pendant le long week-end qui s’annonce.Youhou, on kiffe les jours fériés. Quatre jours de farniente, sous le soleil, ou presque.
Bon, on sait bien que tout le monde ne fait pas le pont (désolées les copains, force à vous ), mais nous, on va en profite à fond, et franchement, ça nous remplit de joie.
Allez, faites comme nous : chillez, cuisinez, partagez et dévorez !

Et encore une fois, bonne fête les mamans, les mamix, les mamas, les madres, les daronnes… Bonne fête à toutes celles qui donnent de l’amour, de la force, de la tendresse.
Love you all ❤️

Préparation et cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les crevettes
800 g de crevettes décortiquées
1 oignon
2 branches de céleri
1 poivron vert
4 gousses d’ail
400 g de concassé de tomates
1 c. à c. de sucre
2 feuilles de laurier séchées
1 cébette
1 filet d’huile d’olive
1 filet de citron
Sel et poivre

Pour le mélange d’épices
2 c. à s. de mélange d’épices cajun ou créole
ou :
1 c. à s. de paprika fumé
1 c. à s. de poudre de chili
1 c. à s. d’ail en poudre
½ c. à c. de piment de Cayenne
½ c. à c. de sel fin
½ c. à c. de poivre noir moulu

Préparation
Lavez et séchez les légumes. Coupez en petits dés l’oignon, les branches de céleri et le poivron vert épépiné. Écrasez l’ail et coupez-le grossièrement.
Dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-les revenir environ 8 minutes.
Ajoutez 8 cl d’eau, le concassé de tomates, le sucre, les feuilles de laurier et les épices.
Portez à ébullition, puis réduisez la cuisson à feu doux. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes, le temps que la sauce épaississe.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 5 minutes dans la sauce. Elles doivent être roses et fermes au toucher. Salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez un filet de jus de citron et parsemez du vert de cébette ciselée avant de servir. Servez avec du riz blanc. Dévorez !


Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
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