Il y a quelques jours, j’ai proposé à Sandrine de faire une tartiflette pour le blog. Ce à quoi elle a répondu : « Ben non, ce n’est plus la saison ! « . C’est vrai que la douceur des températures, malgré la pluie, n’incitait pas à manger gras. Mais voilà, aujourd’hui, en regardant tomber la neige,…
Étiquette : healthy
Tom Yam Kung ou soupe de crevettes Thaïe
Pour bien commencer 2018, on vous a fait une soupe, parce qu’une soupe c’est comme une nouvelle année, pleine de promesses. Elle fait grandir les petits, réchauffe les cœurs des grands, réconforte les estomacs affamés et peut vous faire voyager. Cette soupe, le célèbre Tom Yam Thaïlandais, c’est la promesse d’un pays à découvrir, de…
Chow fan ou riz frit chinois à notre façon
Le chow fan ou chao fan est un peu notre Madeleine de Proust. Ce plat nous rappelle plein de souvenirs de Hong Kong. On y allait souvent quand nos copines y étaient installées. C’est là qu’un ami nous a fait découvrir ce plat, enfin ce délicieux plat de riz populaire et hyper pas cher. La…
Agneau aux coings ou Lahmé safarjaliyé
Encore une recette de coings et un souvenir de Syrie et des repas de famille avec leur ribambelle de plats. C’est marrant (ou pas) comme en Syrie, plus qu’ici, on utilisait (utilise toujours) les légumes de saison. Bon, c’était sûrement à cause de l’embargo qui sévissait juste avant la guerre et qui interdisait l’importation de…
Salade d’automne, haricots, lentilles et potimarron
On s’était dit qu’on allait faire des lentilles, c’est riche en fer pour affronter l’hiver. Et plutôt que de faire des lentilles au petit salé, on est parti sur une salade healthy et végan (enfin presque) pour celles et ceux qui nous le réclament. Alors, on a habillé nos lentilles aux couleurs de l’automne : Quelques…
Beurre maison à la vanille (ou pas)
Du beurre, du beurre, il n’y a plus de beurre ! Il y a pénuriiiiiieeee… La faute à qui, aux Chinois qui raffolent de nos viennoiseries, aux Américains qui se sont mis à la cuisine au beurre, à la production de lait qui a baissée pour que les producteurs ne vendent plus leur litre à perte,…
Eau de figuier
« (…), Quand d’un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l’odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste,…
Granola salé
Pour cette rentrée, nous vous avons semé des petites graines. Ouiiii, des petites graines de granola salé. On adore ça ! Du coup on en met partout, de nos salades jusque sur les éclairs au chocolat (recette ici). Dans cette recette nous vous avions parlé du granola salé de Catherine Kluger, qu’on achète à prix…
Tomates au four
C’est les vacances pour la plupart d’entre vous. Et qui dit vacances, dit : STOP, PAUSE, on ne fait plus rien, on ne cuisine plus, on laisse aux autres le soin de faire le barbecue, on s’assoit dans un transat, les doigts de pied en éventail, et on admire le paysage. Ouais mais, vous allez l’accompagner…
Salade de bœuf grillé aux herbes fraîches (Nahm dtok)
Article paru dans le magazine Campagne Gourmande N° 10 actuellement en kiosque. (Pas avec la même photo, on a trouvé que c’était un peu dark pour le magazine, hihi, et on a coupé un peu de texte. Retrouvez-le en entier dans le mag). La Thaïlande est une destination de rêve qui offre mille visages. (…) Et…
Devorezmoi 