L’année dernière, nous vous avons proposé le tarama de Jean François Piège. Cette année, nous avons eu l’idée de vous refaire une petite recette de grand chef : Les rillettes de saumon d’Alain Ducasse ou de Joël Robuchon par exemple. C’était bien parti, mais finalement on a tout mélangé, remixé, démystifié… Enfin bref, nos rillettes n’ont…
Zimtsterne ou Étoiles à la Cannelle
OohOohOh décembre et enfin là… Peut-être que cette année, si on reste éveillé, on apercevra enfin le Père Noël. Petite, Sandrine l’a vu… Eh oui ! Alors pourquoi pas vous ou moi ? En attendant que ce rêve se réalise, attelons-nous à une recette qui le fera arriver plus rapidement. Une recette de l’avant : ainsi en a…
Boulettes d’agneau façon kibbés farcis
Voici une recette de boulettes d’agneau que nous avons réalisée pour le concours super ball : Un concours de boulettes à base d’agneau haché. On a fait les nôtres façon kibbé farci, hyper cuisiné au Moyen Orient. Nous les avons revisitées en adaptant les épices, en rajoutant beaucoup de fruits secs et surtout « boulétisées » car leur forme traditionnelle est celle d’un ballon de Rugby… mais…
Gâteau chocolat blanc/orange curd et neige de coco
Aujourd’hui c’est la Foodista Challenge N°25. Cette fois c’est Sandra du blog encoreungâteau.com qui est marraine. C’est donc à elle de donner le ton de ce Foodista Challenge. Et bien, figurez-vous que Sandra adoooore les gâteaux alors, vous l’aurez deviné son thème sera autour de la pâtisserie, eh oui ! Son thème : – Du chocolat, blanc,…
Mouhamara
Oh, un autre dip nous direz-vous. Oui, mais celui-là est une spéciale dédicace pour notre copine Caroline. Nous avions besoin de décos pour la boutique, alors, lundi, nous sommes allées à Rungis. Mais comme nous n’avons pas de voiture, nous avons appelé Caro à la rescousse. Rungis, elle connaît ! Elle y va presque toutes les semaines…
Houmous de betterave
Voici une petite recette haute en couleur qui va… oh la la, mécontenter certain(e)s. On vous entend déjà : «mais c’est plus la saison de la betterave !». Et nous, devenues rouges comme cette jolie racine : « On a dépassé la saison de 15 jours, on va pas en faire un plat ! ». Enfin, si justement, on va…
Croissants
Ça faisait longtemps que nous n’avions pas retenté l’expérience de la pâte feuilletée.Trop compliqué, trop long, nous avions un peu abandonné. Mais Léo, notre « petit » neveu de 22 ans, tout de même, a changé la donne. Et oui, Léo habite actuellement au Guatemala (trop loin). Il y tient une petite auberge de jeunesse. Et comme…
Thon mariné d’Alix avocat/mangue
C’est déjà le premier mercredi du mois : Le grand jour de la bataille Food #39 ! Ce rendez-vous culinaire a été initié par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Tout le monde peut s’inscrire (blogueurs ou non blogueurs) en proposant une recette. Chaque mois un thème est concocté par une marraine / un parrain désigné lors du…
Gâteau choc’affreux
C’est l’heure, c’est l’heure La fête approche ! La fête approche ! La fête approche ! Quelle joie ! À nous de jouer ! Pour les enfants Quelle belle surprise ! C’est à nous de jouer ! La fête approche ! Mijotons-leur un gâteau Qu’ils n’oublieront pas de sitôt ! Tout le monde au travail Et que ça saute ! On va faire la fête !…
Poulet au basilic thaï (Gai pad krapow)
Mon beau sapin, roi des forêts, que j’aime ta verdure… Ouiiiii, c’est bientôt Noël ! Mais avant ça, surprise, c’est l’hiver et le froid qui revient ! Les boules, on les a ressorties, mais pas pour décorer le sapin ! Vous voyez ce qu’on veut dire ? Ben oui, il faut se réadapter au froid,…
Devorezmoi 