La semaine dernière nous avons fait un pho. On entendait déjà les questions : et la viande du bouillon, vous en avez fait quoi ? Ben, un hachis pardi ! Un hachis avez-vous dit, mais c’est archi facile ? C’est pho (hihihi là on fait un concours de jeux de mots pourris : harchi/hachis Pho/faux …) et c’est mal nous connaître :…
Catégorie : Plats
Le Pho
Le temps est une girouette en ce mois de février. Il fait froid, il fait chaud, il pleut, il gèle…Qu’à cela ne tienne, on se tire, « gastronomiquement » parlant, direction le Vietnam. On a cuisiné le mythique et populaire Pho (prononcé Pheu). On adore cette soupe. Là-bas, elle se déguste partout, « at home », au restaurant, dans les…
Couscous boulettes/merguez
Muriel voulait manger un couscous maison. C’était devenu une idée fixe ! Avant, c’était papa ou Eddy, un ami, qui s’y collait, et c’était délicieux ! Mais voilà, Papa a donné le couscoussier à notre grande sœur et Eddy est débordé par son nouveau boulot. Et comme une lubie n’arrive jamais seule, Muriel voulait un couscous…
Velouté de champignons
Voilà l’hiver qui daigne enfin pointer le bout de son nez. Parce que, si la neige a fait son apparition en montagne, à Paris, niveau météo, on n’d’ici avait pas encore dépassé novembre. Youpi ! On va pouvoir partager nos bonnes recettes de soupes. Bon, ok, là, Il fait froid mais pas au point de…
Poulet thaï aux aubergines
Allez, éloignons-nous un peu de la capitale malmenée ces temps-ci. Prenons le large, aérons-nous la tête, direction la Thaïlande, ses marchés, ses magnifiques paysages, ses plages paradisiaques, et surtout ses spécialités culinaires. On a jamais mangé aussi bien, en voyage, que là-bas. Ça arrache mais c’est tellement bon ! Contrairement à d’autres recettes de poulet thaï…
Tourte d’automne aux champignons
«Promenons-nous dans les bois pendant que le loup y-est pas… » ! Encore qu’aujourd’hui, il y a plus à craindre d’une balle perdue de chasseur que des crocs du loup. Mais bon ! Mettre sa culotte, heu… son pantalon et ses bottes pour aller en forêt cueillir des champignons, c’est tellement agréable ! Mais nous, pauvres…
Burgers d’Halloween au potimarron ou au poivron rouge
Minuit sonne c’est l’heure du crime ! Bienvenue à HALLLOOOOOWWWEEEEN… Voici Halloween, voici Halloween Les citrouilles vont mourir de trouille ! C’est ça Halloween, tout le monde a mauvaise mine C’est normal ! C’est pour terroriser les fripouilles ! Minuit sonne… C’est l’heure du crime Bienvenue à Halloween !… (Paroles : Danny Elfman, L’étrange Noël…
Potimarron rôti
Abracadabra transformes-toi ! et… Rien ne se passa ! Trois potimarrons trônaient dans le salon, alors on s’est essayé à faire pleuvoir des sorts sur ces cucurbitacées. Rien n’y a fait ! Ni carrosse, ni Prince Charmant à l’horizon. Pour toute transformation, seules ces belles tranches rôties on a sorties, de notre four, comme par magie ! Bon, on…
Soupe de lentilles et citron ou Chorba addas bel hamud
Winter is coming, et, avec lui le changement d’heure (oui oui, c’est aujourd’hui ! ), le froid, la grisaille et aussi…les soupes ! On adore ! Nous en mangions toujours, au dîner, chez notre grand-mère moulinoise, dès qu’il commencait à faire froid. Elle nous disait que ça faisait grandir. Tu parles ! On est restées…
Pizza turque ou lahmé Adjun/lahmacun
Après un petit concours pour ce remettre dans le bain, retour sur notre petite semaine à Istanbul. C’était top ! Les gens super sympas. les sites magnifiques. nous étions un peu déçues par leur cuisine un peu grossière par rapport à la gastronomie d’Alep (Syrie), notre deuxième pays. Nous n’avons pas dû trouver les bons restos ! Nous vous…
Devorezmoi 