Janvier à la fenêtre… Y aura-t-il de la neige pour recouvrir de blanc les toits de Paris qui n’en finissent pas de s’évanouir sous un manteau brumeux. Le froid s’invite à la table de la nouvelle année. Sec mais vif ! Un froid de canard… Mais pourquoi mêler ces pauvres bestioles à ce sale temps mordant…
Catégorie : Plats
Burger aux cuisses de canard confites et poires
Ça faisait drôlement longtemps qu’on ne vous avait pas fait de hamburgers. Ça vous manquait, non ! A nous aussi…Oui, mais c’est bientôt les fêtes, pas question de faire du banal. Non, il fallait un truc un peu plus « hip », qui « en jette », du tralala, quoi ! Mumu a alors dit : « et si on faisait un burger aux…
Boulettes d’agneau façon kibbés farcis
Voici une recette de boulettes d’agneau que nous avons réalisée pour le concours super ball : Un concours de boulettes à base d’agneau haché. On a fait les nôtres façon kibbé farci, hyper cuisiné au Moyen Orient. Nous les avons revisitées en adaptant les épices, en rajoutant beaucoup de fruits secs et surtout « boulétisées » car leur forme traditionnelle est celle d’un ballon de Rugby… mais…
Thon mariné d’Alix avocat/mangue
C’est déjà le premier mercredi du mois : Le grand jour de la bataille Food #39 ! Ce rendez-vous culinaire a été initié par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Tout le monde peut s’inscrire (blogueurs ou non blogueurs) en proposant une recette. Chaque mois un thème est concocté par une marraine / un parrain désigné lors du…
Poulet au basilic thaï (Gai pad krapow)
Mon beau sapin, roi des forêts, que j’aime ta verdure… Ouiiiii, c’est bientôt Noël ! Mais avant ça, surprise, c’est l’hiver et le froid qui revient ! Les boules, on les a ressorties, mais pas pour décorer le sapin ! Vous voyez ce qu’on veut dire ? Ben oui, il faut se réadapter au froid,…
Le Bò Bún
Fermez les yeux : vous venez d’atterrir à Hanoï ou à Ho Chi Minh, ces villes vivantes, grouillantes de monde, où le seul fait de traverser une rue est une aventure. Prenez le temps de visiter et de vous acclimater à la foule, à la chaleur. Repartez voguer sur le Mékong ou la Baie d’Halong. Respirez…
Bánh mì au bœuf ou escale à Hôi An
C’est la rentrée pour les petits les grands, les gourmands, et la bataille Food #37 : challenge culinaire initié il y déjà 3 ans par Jenna, du blog le bistro de Jenna. Et nous voilà, bloggeurs et non bloggeurs, plongés dans nos livres de recettes, en quête de l’inspiration et cherchant la formule pour relever le challenge lancé par…
Zaru soba ou nouille de sarrasin et sa sauce
Nous voulions aller au Japon. Nous avions trouvé des billets pas chers du tout mais… Les circonstances font qu’on a dû laisser tomber. Snif ! Du coup on s’est offert une virée dans le petit quartier japonais (2 rues en fait) et son supermarché. On est revenu avec plein de trésors et une recette en tête :…
Kebbé bel seniyé ou littéralement Kebbé dans un plateau
Nostalgie quand tu nous tiens… On rêve de retourner en Syrie, notre deuxième pays. Mais pas besoin de vous faire un dessin, c’est la guerre et nous ne sommes ni djihadistes décérébrés (Pour être polies !), ni kamikazes, alors on se rattrape en cuisinant les plats qui nous rappellent notre jolie ville : Alep.En général, le Kibbé,…
Crevettes sautées au sel et poivre
Comme chaque mercredi de chaque mois, les sirènes de Paris sonnent l’alerte : c’est la Bataille Food, Tous à vos postes ! La Bataille Food c’est quoi ? Une bataille pacifique entre blogueurs et non-blogueurs ou cuisiniers passionnés qui se retrouvent le premier mercredi de chaque mois, à 18h précise, autour d’un thème commun. C’est Jenna du blog Bistro de…
Devorezmoi 