À vos marques, prêt, partez… Faux départ ! Veuillez recommencer. Bon, ben on a raté notre épreuve guimauve. Et quand on dit ça, on ne parle pas d’une épreuve gnangnan, dégoulinante de bons sentiments, non, non, on parle vraiment de nos guimauves. La faute à pas assez de gélatine. Le truc, parce qu’il faut bien…
Catégorie : Desserts
Pain au lait Hokkaïdo
Oui, alors on s’est aperçu tardivement que demain c’est la Saint Valentin, et franchement on s’est gratté le cerveau quelques minutes pour trouver une solution « love » de remplacement. Mais bon, devant tant de cœurs dégoulinants, on a laissé tomber, d’autant qu’on n’est pas dans le « mood » du tout. Là, on a surtout des poussées de…
Sacher torte
C’était il y a longtemps bien plus qu’il n’y paraît, nos parents, pour ajouter du beurre aux épinards, accueillaient à la maison des étudiants étrangers. Les nationalités se succédaient aux rythmes de leurs études. Souvent, par politesse, ils apportaient un cadeau de leur pays. Un jour ce fût au tour d’une Autrichienne de venir passer…
Pancakes à la mangue comme à Hong Kong
Alors cette année, hasard du calendrier, la chandeleur tombe en même temps que le nouvel an chinois ! Il fallait faire d’une pierre deux coups donc… Enfin, rien ne nous y obligeait ! Mais comme on était grave parties dans nos recettes asiatiques autant continuer ! Donc, direction Hong Kong, qui, comme on vous l’a déjà dit, fût…
Cake marbré pistache chocolat et glaçage rocher
Que dire aujourd’hui, que le ciel est gris et le temps froidSuffisamment pour rester chez soi, bien au chaud, et faire un gâteauEssayer ce glaçage rocher, faire un feu dans la cheminée (si vous en avez)Ou un bon thé et « chiller »Puis, après avoir dévoré ce gâteau mérité, vous pourrez sortir,allez vous balader bien emmitoufléAllez voir…
Sablés viennois au cacao
Une vieille dame autrichienneComme il n’en existe qu’à VienneMe logeait dans ma chambreTombent de pourpre et d’ambreDe lourdes tentures de soiesC’est beau à travers les persiennesJe vois l’église Saint-EtienneEt quand le soir se poseSes bleus, ses gris, ses mauvesEt la nuit par dessus les toitsC’est beau Vienne, c’est beau Vienne* Parions que cette vieille dame…
Galette à la crème d’amandes et marrons et myrtilles fraîches
Une galette, encore une galette.Festin de roi et de moi, et de toi.Pour une fois que les rois veulent bien partager…À l’origine, pendant l’antiquité, c’était une fête consacrée à Saturne, pour repousser les influences néfastes de cette planète : l’envie, l’avidité et la frustration. Pendant cette célébration, les romains choisissaient un esclave qui devenait « roi d’un…
Bouchées des Reines et des Rois frangipane et chocolat !
À la vue de nos galettes, la Reine de Cœur, assurément, ne tarda pas longtemps avant d’émettre son jugement : « Qu’on leur coupe la tête ». Alice aurait pu s’en offusquer, mais force est de constater, que nous avons gravement dévié de la recette consacrée. « Mais vous avez perdu la tête », nous avait prévenues le chapelier. Hélas, on…
Banoffee express
Voilà, on a pensé à vous ! On sait, on sait… Enchaîné en cuisine, vous avez préparé un réveillon digne des rois. Galopins, queux, gentilshommes servants, coureur de vin, maître d’hôtel, avertisseur contrôleur général de la bouche, vous avez rempli tous les rôles. Avec amour, toute la journée de vendredi, du samedi peut-être, et pour les…
Bûche de Noël façon Forêt Noire
C’est Noël, c’est Noël ! Oui, oui, on s’enflamme, ce n’est que demain soir… On sait, on sait… Mais on y est ! Douce nuit, sainte nuit, petit Papa Noël va arriver avec des tests covid par millier à déposer dans nos petits souliers. Oui on mélange les chansons et… Alors, on chante ! On en a…
Devorezmoi 