Briouats au fromage au four

On a fait une recette de Ramadan. Enfin… surtout une recette orientale, parce que nos pensées sont clairement là-bas en ce moment. Pendant que ça mijote dans la casserole, on regarde le monde et on se dit qu’il y a quand même un petit problème de réglage : la planète marche à l’envers.Entre l’affaire Epstein,…

Safiha

On est restées au Moyen-Orient. Au liban. Clin d’œil à notre papa, même si, dans nos souvenirs, il n’était pas très attaché à ce pays. Mais bon, la gastronomie libanaise est empreinte de la cuisine syrienne et vice-versa et bien manger à toujours été son plaisir. Enfin, si un Aleppin, tombe sur ces mots, il…