On vous a raconté notre week-end prolongé à Marseille. On vous a dit qu’on avait fait de bonnes bouffes chez Léo, (notre neveu, toujours pour celles et ceux qui débarquent), qui cuisine un million de fois mieux que nous. Ben voilà, ce plat, c’est sa recette. On avait acheté ce fameux mélange iranien de graines…
Étiquette : oignon
Côtelettes d’agneau Champvallon
Oyé, Oyé, on a fait de l’agneau parce que c’est bientôt Pâques. Et à Pâques comme le veut la tradition on mange quoi ? De l’agneau. Et pourquoi ? Parce que cette mignonne petite bête symbolise Jésus. Et oui ! Jésus est décrit comme « l’agneau de Dieu qui enlève les péchés du monde ». Victime innocente, sa mort est…
Porc aux coques
Oui, oui, les plus avertis d’entre vous auront reconnu les ingrédients du porc à l’Alentejana, plat emblématique de l’Alentejo, cette région du Portugal qui se situe juste au-dessus de l’Algarve. Et non, on n’a pas suivi la recette ! Dans l’originale, les pommes de terre, coupées en petits cubes, sont rissolées à part. Déjà que les…
Nuggets de pleurotes ou nuggets de poulet vegan
Ding dong, aujourd’hui, c’est la rentrée et, du coup, on a fait un plat de cantine ! Hihihi… Des nuggets ! Oui, mais des nuggets véganes, aux pleurotes, s’il vous plaît ! Les pleurotes commencent à arriver sur les étals. Pas certain, que les autres champignons vont suivre. Pour les cèpes, trompettes-de-la-mort et autres, il faut de la pluie…
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Ketchup maison aux tomates coeur de bœuf
C’est l’occasion qui fait le larron et la recette ! Ce Week-end on est allées chez nos amis, Cécile et Damien, en Normandie. Sur le marché de la jolie ville de Bernay, on a trouvé des énormes tomates cœur de bœuf, françaises, à moins de 2 euros le kilo ! Bah, elles ont fini dans notre panier !…
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Soupe froide de courgettes
Ah la vie de courgette peut paraître insipide. La jeune Latine, tout juste débarquée en Europe, au XVIe siècle, par les conquistadors espagnols revenant du Nouveau Monde, l’Amérique Centrale et le Mexique, est tout de suite adoptée avec bienveillance. Pas comme la tomate et l’aubergine qui ont mis du temps, les pauvrettes, à montrer patte blanche….
Blanquette de veau et champignons au Marsala
Oh, oui bon, notre blog n’est pas très veggy friendly, on fait de la viande à toutes les sauces. Paradoxalement dans la vraie vie, celle ou on ne cuisine pas pour vous, nos repas ne sont pas ceux de « viandardes » invétérées. Bien au contraire ! On en mange peu, en fait ! On ne va pas faire…
Pain surprise façon tartiflette
« La montagne est tellement jolie, quand on grandit auprès d’elle…. ». Mais ouiii, ouii ouiii, tellement… « Heidi en a fait son amie » et nous aussi ! Il a neigé à Paris, et le « Mont-Martre » était tellement joli… Samedi dernier c’était magique, une parenthèse enchantée, un monde parallèle ! Oui, on parle de la neige et non, on n’inclut…
Poulet à l’italienne, sauce champignons et tomates séchées
Euh ça va vous ? Parce que nous on a envie de « comfort food » en ce moment ou d’alcool, aux choix ! D’où ce plat qu’on a dévorez avec des gros spaghettis. Nan parce que là, on serait tenté de se rouler par terre, comme un sale môme, en hurlant à la terre d’arrêter de nous punir !…
Pickles d’oignons rouges
On vous a préparé une recette aux petits oignons : Des pickles d’oignons rouges ! « Sérieux sœurette, on aurait pu faire autre chose que des oignons marinés, en rang d’oignon, confinés dans un bocal, pour une première recette de déconfinement ! ». « Oh la la mêle toi de tes oignons, cette recette est…
Devorezmoi 