La Chandeleur, c’était le 2 février. On l’a ratée. Voilà, c’est dit.Oui, bon, rien ne nous empêche de décréter que c’est aujourd’hui. Après tout, la galette des rois a bien bénéficié d’un mois entier de tolérance festive. Pourquoi les crêpes n’auraient-elles pas droit au même régime d’exception ? D’accord, la galette, c’est ludique : on…