Allez, cette fois on vous a fait de l’archi simple : du guacamole… oui, mais avocat/mangue et ça change tout. Après tout, marier deux fruits n’est pas si bizarre que ça ! La mangue apporte cette petite note exotique sucrée / salée que vous allez adorer. Il ne vous reste plus qu’à inviter des amis….
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Vol-au-vent de la mer
On ne sait pas pourquoi les vol-au-vent s’appellent ainsi, peut-être parce qu’on les a jetés au vent, aux oiseaux, aux mouettes par exemple, puisqu’on est dans la thématique de la mer. Dans wikipédia c’est pire que notre histoire imaginaire : ils disent que dans le langage populaire, un vol-au-vent désigne une tête, un crâne. L’expression « avoir une…
Mont d’Or au four et champignons
C’est la saison du Mont d’Or, alors voilà une recette de « ouf », pour ceux qui comme nous adorent ce fromage. C’est délicieux, fondant, le fromage file. Miiiiaaaammm. Et avec les champignons, ça nous rappelle les longues balades en forêt quand, les yeux rivés au sol, on cherchait l’ultime trésor, bien caché sous les feuilles : des…
Falafels
Notre grande sœur est super-forte en cuisine, surtout la cuisine syrienne. Et, depuis un certain temps, elle n’arrêtait pas de nous parler de ses petits falafels qu’elle faisait, à la pelle, pour ses invités. Et nous, à chaque fois, nous lui en demandions la recette : « Dis, comment tu fais, dis ? », « C’est quoi déjà la recette ? »,…
Tarte Tatin de fenouils
Vous, on ne sait pas, mais nous, on adore le fenouil surtout quand il est caramélisé. Nous en avions déjà fait l’expérience avec la tartine de Monsieur Seguin (Recette ici) et c’était furieusement bon. Alors on sait dit pourquoi pas une Tatin. Et ben, même conclusion, c’est bon ! Ça pourrait même jouer dans la cour des…
Houmous de betterave
Voici une petite recette haute en couleur qui va… oh la la, mécontenter certain(e)s. On vous entend déjà : «mais c’est plus la saison de la betterave !». Et nous, devenues rouges comme cette jolie racine : « On a dépassé la saison de 15 jours, on va pas en faire un plat ! ». Enfin, si justement, on va…
Tiropitas ou Feuilletés Grecs au Fromage
Ah, On vous avait dit de ne pas jeter vos chutes de feuilles Filo qui ont servi pour les baklavas. On ne gâche pas ! Évidemment, avant de vous lancer dans la recette, vérifiez l’état de ces dernières. Si elles sont sèches et cassantes, c’est malheureusement foutu. Alors, voilà une petite recette qui nous vient de Grèce,…
Baba ghanouj
En voyant le thème de le foodista Challenge N°17 proposait par Elise du blog « And so we cook » nous nous sommes immédiatement inscrites. THE thème : La cuisine libanaise Les 2 règles imposées : 1 : Un pays : Le Liban 2 : Un « accessoire » : Une plante, du feuillage, des herbes aromatiques… bref, du vert…
Velouté de champignons
Voilà l’hiver qui daigne enfin pointer le bout de son nez. Parce que, si la neige a fait son apparition en montagne, à Paris, niveau météo, on n’d’ici avait pas encore dépassé novembre. Youpi ! On va pouvoir partager nos bonnes recettes de soupes. Bon, ok, là, Il fait froid mais pas au point de…
L’éclair d’avocat !
Aujourd’hui nous sommes le premier mercredi du mois. Et comme les sirènes qui résonnent dans le ciel de Paris, c’est, de nouveau, l’appel des casseroles et le jour de la nouvelle Bataille Food organisée par Jenna, du blog « le Bistro de Jenna » ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la bataille food est un défi…
Devorezmoi 