Christophines, chayottes, chouchous ! Ne serait-ce pas l’appel d’un marchand des sables qui invite à la gourmandise les vacanciers cuisant sur la plage ou les baigneurs profitant des eaux cristallines des Caraïbes ? Ah ben non, mais on n’est pas loin : c’est notre gratin qui chatouille nos narines et apporte le soleil dans notre…