Samedi dernier nous avions une furieuse envie de tarte aux pommes de super marché. Rhooo oui, c’est dégueu mais elles ont une bonne couche de compote, et c’est ce qu’on voulait. Rassurez-vous, on n’a rien acheté de tel. On l’a fait ! Et pourquoi tarte aux pommes des flemmardes alors ? Parce qu’en fait, on n’a rien…
Mojo burger
Le mojo est une sauce des Îles Canaries. Il en existe deux sortes, le mojo rojo (picante) ou le verde. C’est notre petit Léo, notre neveu, qui nous en a parlé. Il a amarré son voilier à La Palma (et non Las Palmas) pour un bout de temps. Comme d’hab, il nous fait le récit…
Gâteau Basque au chocolat de François Perret (ou presque)
Ah ben ouais, on fait toujours des « ou presque » dans nos recettes de chef. Le mec, qui travaille au Ritz (quand même), se casse les noisettes à peaufiner une recette pendant des mois, et nous, on passe derrière et on la fait à notre sauce. « Mais pour qui elles se prennent ? ». Faut qu’elles y mettent…
Porc aux coques
Oui, oui, les plus avertis d’entre vous auront reconnu les ingrédients du porc à l’Alentejana, plat emblématique de l’Alentejo, cette région du Portugal qui se situe juste au-dessus de l’Algarve. Et non, on n’a pas suivi la recette ! Dans l’originale, les pommes de terre, coupées en petits cubes, sont rissolées à part. Déjà que les…
Spritz au sésame
Bon ben voilà, si clémentine, dont on vous parle souvent – mais, si, notre super copine (cœur sur toi, Clem !) qui est capable de faire le tour de Paris pour tester un restau et qui cuisine comme un pro – n’avait pas volé à notre secours, il n’y aurait pas eu de recette ce dimanche….
Œufs à ramen – Ajitsuke tamago
On ne va pas vous le cacher, le mois de février va être un peu brouillon, au niveau des posts. On va faire ce qu’on peut ! La faute à nos ambitions de changer de vie. On est toutes les deux en formation. Tatouage pour Sandrine, développeur web, pour moi. C’est chaud patate… Enfin plus pour…
Pancakes au chocolat
Oyé, oyé, le 2 février, jeudi prochain, donc, c’est la chandeleur ! Oui, on aurait pu attendre le jour J et vous proposer une version salée de crêpe ou autre, mais on avait zappé, et du coup pour jeudi ce sera ravioli. Non, c’est pas vrai, mais pourquoi pas ! Bref, vous le savez ou pas, pour…
Cacio e pepe du chef Simone Zanoni
Cacio e pepe, ce ne sont pas la mémé et le pépé du chef, mais le fromage et le poivre ! Oui, eh ben, tout le monde ne parle pas italien. Par contre, ce sont bien les pépés qui ont inventé cette recette, quand ils montaient leurs bêtes dans les pâturages. Comme ça caillait sec, et…
Nougats chinois
Bonne et heureuse nouvelle année ! Laquelle au fait ? Celle célébrée par la Chine. À y regarder de plus près, il y a plusieurs nouvelles années qui s’entrecroisent comme des univers parallèles. Les Indiens c’est en même temps que notre nouvel an. Les Arabes c’était l’année dernière en juin et cette année en juillet. Et les…
Potage pékinois
Dimanche 22 janvier, on fête le nouvel an chinois. Du coup, on vous a préparé un potage pékinois. Eh ben, figurez-vous que cette soupe n’a rien avoir avec Pékin. C’est un plat de la cuisine sichuanaise et son nom signifie littéralement « soupe poivrée vinaigrée (suānlà tāng)». V’la l’embrouille. Mais pourquoi ? Va savoir… Peut-être qu’à l’époque, personne…
Devorezmoi 