Ça y est c’est mercredi, le premier du mois et, non ce n’est pas le jour des raviolis mais celui de la bataille food, organisée par Jenna, du blog « le Bistro de Jenna », et comme d’hab, on y participe. Le thème de ce mois, choisi par « And so we cook », la « winneuse » de septembre : L’esprit…
Catégorie : Desserts
Tarte au Citron
Vanité, vanité, tout n’est que vanité ! Penser pouvoir voler et toucher le Dieu Hermé. Heu… Pierre Hermé bien sûre ! Faire sa tarte ! The Tarte au citron, et réussir ! Avoir les chevilles qui enflent quand on vous demande : « Whoua, tu l’as acheter où ? ». Répondre mine de rien : « C’est moi qui l’ai faite ! » et intérieurement…
Pâte à choux, chOubidOu bidOu waOuh !
Et si la pâte à choux devenait notre recette chouchou. On pensait que c’était au moins aussi dur que de faire de la pâte feuilletée. Et bien non ! On a réussi dès le premier coup ! Oui, oui, finger in the nose ! Alors que pour la pâte feuilletée, il y a encore…
Sublime Pavlova
Ce gâteau a été créé vers 1926 en Australie ou en Nouvelle Zélande, (les 2 pays se disputent la paternité du dessert), en l’honneur de la danseuse russe Anna Pavlova. Un très bel hommage, il faut le dire, car ce dessert est aussi aérien et léger qu’une ballerine, et vaporeux et blanc comme un tutu….
Brioche à la confiture de lait
Comment passer le temps quand il pleut tant ? En cuisinant ! Ou encore mieux, en réalisant une brioche maison… c’est tellement bon ! Nous, ce qu’on préfère c’est quand la pâte pousse, grossit, double de volume. C’est toujours un moment magique d’assister à cette transformation, de découvrir notre brioche joufflue, bien dodue. Et quand on y a goûté, impossible…
Carrot Cake et pomme
C’est la rentrée et avec elle une nouvelle Bataille Food organisée par Jenna, du blog « le Bistro de Jenna ». Chaque mois un parrain ou une marraine est désigné pour choisir le thème du mois suivant. Juste avant les vacances c’est Florence d’ »unflodebonneschoses.fr » qui a gagné, et le défi qu’elle nous lance est : «Comfort Food»,…
Gâteau à la rhubarbe façon tatin
“Mais si ma barbe était en rhubarbe ! s’écria Mr. Wonka. On ne ferait jamais rien si on se demandait tout le temps : mais si ? mais si ? Est-ce que Christophe Colomb aurait découvert l’Amérique s’il s’était dit : mais si je coule en chemin ? Mais si je rencontre des pirates ?…
Tarte aux fraises Mascarpone / chocolat blanc
Nous avons fait cette tarte 2 fois en moins de 3 jours. Une première fois pour nos copines, mais on avait fait les photos à l’arrache sur un coin de table déjà mise et le résultat ne me plaisait pas. La seconde fois dans le but de refaire les photos. Sauf que voilà, dévorer la…
Fondant choco/poire
Le roi des gâteaux, c’est le gâteau au chocolat ! C’est bien connu, les Français adorent le chocolat. Selon une étude de 2012, on en mange 7 kilos par personne et par an, soit plus de 12 kilos par seconde. Et oui, on a les chiffres, on se fiche pas de votre poire ! Ah tiens,…
Tarte aux abricots compotés à la fleur d’oranger sur pâte au romarin
Ça y est, les abricots commencent à arriver sur les étals des primeurs ! Et même si la saison commence à peine, (ceux que l’on trouve sont bien souvent en provenance d’Espagne), il est difficile de résister ! C’est l’été qui arrive. Enfin on veut y croire ! Donc me voilà lancée dans la réalisation d’une tarte qui, il…
Devorezmoi 