Quèsaco un blondie ? Un gâteau peroxydé ? Un brownie qui voulait être blonde ? Sur wikipédia il est écrit que c’est un brownie sans chocolat. Mais comme ce brownie est « blonde » on rajoute quand même des pépites de chocolat. Donc c’est un brownie au chocolat ? En plus, selon nous, il ressemble plus à un cookie géant dans sa texture qu’à un brownie. Oh la la, on arrête de se prendre la tête. Au final, on vous a concocté un gâteau transgenre mi-cookie, mi-brownie, mi-blonde, mi-brune, très dans la revendication… Dans la tendance quoi ! A vous de faire votre révolution et dévorez!

Ingrédients pour un petit gâteau assez costaud pour 6 personnes et plus
Préparation et cuisson :45/50 mn
125 g de beurre 1/2 sel pommade
100 g de sucre roux
1 œuf
1 c. à c. d’extrait de vanille
140 g de farine
130 g de pépites de chocolat noir

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et la farine. Mélangez, puis, ajoutez les 3/4 du chocolat.
Mélangez à nouveau. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à cookies, épaisse et collante. Versez la pâte dans un moule beurré de 16 cm de diamètre max, sinon vous allez obtenir un cookie géant. Parsemez du reste de chocolat. Étalez la pâte à l’aide d’une spatule et enfournez 30-35 min selon les fours. Plantez la lame d’un couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, c’est cuit.
Laissez refroidir avant de démouler. Dévorez !
PS : C’est meilleur le lendemain lorsqu’il a un peu séché.

Photos : Sandrine Zakri
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