C’est l’heure, c’est l’heure
La fête approche !
La fête approche !
La fête approche !
Quelle joie !
À nous de jouer !
Pour les enfants
Quelle belle surprise !
C’est à nous de jouer !
La fête approche !
Mijotons-leur un gâteau
Qu’ils n’oublieront pas de sitôt !
Tout le monde au travail
Et que ça saute !
On va faire la fête !
C’est à vous de jouer !
(Paroles : Danny Elfman, L’étrange Noël de Mr Jack modifiées pour l’occasion)

Biscuits pour faire les croix et les tombes et la terre ici
Divisez les quantités par deux et rajoutez, à la place du zest et du citron,
2 cuillères de cacao en poudre non sucré.
Divisez la pâte obtenue en deux boules.

Pour les croix et les pierres tombales
Préchauffez votre four à 180°. Étalez la pâte et découpez des croix et des pierres tombales. Enfournez 10 mn. Une fois la cuisson achevée, laissez les biscuits refroidir sur une grille. Lorsque vos décors sont refroidis, écrivez un petit message à l’aide d’un crayon alimentaire !

Pour la terre
Utilisez la deuxième partie de la pâte et suivre la recette ici

Les doigts
Ingrédients
De la pâte d’amande blanche
Du colorant rouge
Des amandes entières
2 cure-dents

Préparation : 3 mn par doigt
Prenez des petits bouts de pâte d’amande et faites-en des boudins assez longs pour faire des doigts. Arrondissez-les d’un côté et coupez-les au couteau de l’autre. À l’aide d’un cure-dents faites les petits plis que l’on peut observer sur nos doigts. Avec un couteau, appuyez sur l’extrémité arrondie pour former l’emplacement de l’ongle. Trempez le deuxième cure-dents dans le colorant rouge et redessinez les plis et le contour de l’ongle. C’est presque prêt ! Il n’y a plus qu’à mettre une petite amande pour l’ongle et… Oh mon dieu, que c’est laid !

 Ganache au chocolat au lait
Préparation et temps de réfrigération : 1h30
(vous pouvez la faire la veille)

Ingrédients
150 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide entière
20 g de beurre (facultatif)

Préparation
Dans une casserole, portez à ébullition la crème.
Cassez le chocolat noir dans un saladier et versez dessus la moitié de la crème bien chaude. Mélangez pour faire fondre le chocolat. Versez le reste de la crème et le beurre et mélangez encore afin d’obtenir un mélange lisse et homogène. Filmez et placez au congélateur 1h.
La ganache et le saladier doivent être bien froids. À l’aide d’un batteur électrique, montez une chantilly bien compacte. Réservez au frigo !
PS : si le chocolat n’est pas tout fondu, placez le saladier sur une casserole d’eau chaude pour le faire fondre au bain-marie.

 Le gâteau au chocolat
Ingrédients / pour 6 personnes
Préparation 15mn cuisson 45 mn
250 g de chocolat noir
200 g de beurre
180 g sucre
4 œufs
200 g de farine
50 g de cacao en poudre
½ sachet de levure

Préparation
Préchauffer votre four à 180°. Beurrez et farinez votre moule à charnière de 18 cm.
Votre moule doit être assez haut et petit, sinon impossible de faire 3 étages.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier de votre robot, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat/beurre. Mélangez puis incorporez petit à petit la farine, la levure, le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une belle crème homogène et lisse. Versez la préparation dans le moule.
Enfournez environ 45 minutes selon les fours. Piquez avec un couteau. Si la lame ressort propre, c’est prêt ! Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

On y est presque !
Ce sera dantesque
Carnavalesque
Et titanesque !
Cette fois, la fête approche à grands pas…
Ils vont tous flipper….

Le montage :
À l’aide d’un grand couteau, tranchez le haut du gâteau bombé.
Tranchez encore deux fois le gâteau. Essayez de faire de tranches égales pour que ce soit joli à la découpe. Mais bon c’est un gâteau horrible alors… Recouvrez les deux premiers disques de ganache. Attention, il vous en faut pour recouvrir tout le gâteau alors gare aux quantités. Recouvrez avec le troisième disque. Répartissez le reste de la ganache sur tout le gâteau avec une spatule. Recouvrez la surface de terre. Disposez vos croix et pierres tombales ainsi que vos petits doigts. C’est horrible ! C’est Halloween !

Mes sincères félicitations
Pour ce gâteau vraiment exquis
J’ai à mon tour une suggestion :
Ajoutez quelques chauves-souris !
Et déééééévorez !

Photos S. et M. Zakri
Les photos sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.